Unser letzter Stopp auf unserer Reise war Austin, und was wäre ein Besuch in Texas ohne ein richtiges BBQ-Erlebnis? Terry Black’s BBQ stand auf unserer Liste, um den Abend mit einem köstlichen Essen abzurunden. Ein Hauch von Geschichte Terry Black’s BBQ hat eine tiefe Verwurzelung in der texanischen BBQ-Tradition. Die Black-Familie, die seit Jahrzehnten für ihr herausragendes Barbecue bekannt ist, eröffnete 2014 den Laden in Austin. Terry Black’s Söhne, Michael und Mark, führen die Familientradition fort und bieten authentisches BBQ, das auf den Techniken und Rezepten basiert, die über Generationen weitergegeben wurden. Diese Hingabe und das handwerkliche Können haben wir auch tatsächlich in jedem Bissen geschmeckt. Ein später, aber lohnender Besuch Wir kamen verhältnismäßig spät an, um 20:41 Uhr, und der Laden sollte um 21:30 Uhr schließen. Zum Glück hatten wir noch genügend Zeit, um die berühmten Köstlichkeiten zu genießen. Schon beim Betreten des Restaurants wurden wir von den herrlichen Düften der Smoker empfangen, die in einem eigenen Gebäude untergebracht sind. Ein Fest für die Sinne Terry Black’s ist ein wahres Paradies für Fleischliebhaber. Das …