Wir haben auf unserer Reise durch Apulien nicht nur schöne und viele Orte gesehen, sondern auch ordentlioch gespeist. Zu Anfang unserer Reise war das noch ein bisschen enttäuschend aber gegen Ende wurde es richtig gut.
Was diese Stopps so besonders machte, war nicht nur das Essen, sondern auch die Mischung aus Herzlichkeit, kleinen Eigenheiten und diesen typisch italienischen Momenten, in denen man sich sofort wohlfühlt. Spaghetteria PONTE in Martina Franca, Miramare Coffee Ice Cream in Ostuni, Dal Ghiottone in Putignano und Caffè Italia in Polignano a Mare waren für uns vier sehr unterschiedliche, aber durchweg tolle Stopps auf unserer Reise. Aber der Reihe nach:
Spaghetteria PONTE in Martina Franca
Via Leone XIII, 29, 74015 Martina Franca TA, Italien
In der Spaghetteria PONTE kamen wir mit einem klassischen Start in den Abend an den Tisch und bestellten (als vorerst einzige Gäste) zunächst Caprese und Bruschetta, also genau das, worauf wir uns nach einem langen Reisetag schon sehr gefreut hatten. Danach folgten einmal Spaghetti Carbonara, weil diese in den Bewertungen so oft empfohlen worden war, und einmal Cacio e Pepe – und beides schmeckte uns ausgesprochen gut. Nur bei der Carbonara fiel uns auf, dass der Schinken beziehungsweise Bauchspeck – italienisch: Guanciale – etwas großzügig eingesetzt worden war, aber das änderte nichts daran, dass wir das Essen insgesamt als sehr gelungen und stimmig empfanden. Dass die Spaghetteria bei Gästen mit Pasta und einfachen Klassikern punktet, passte auch gut zu unserem Eindruck vor Ort. Dazu noch ein sehr freundlicher Chef, klassische Bilder an den Wänden und italienische Musik. Super!
Miramare Coffee Ice Cream in Ostuni
Via Petrolla, 102, 72017 Ostuni BR, Italien
Im Miramare Coffee Ice Cream in Ostuni gönnten wir uns eine kleine, aber sehr schöne Pause mit Pistazieneis und einem Caffè Leccese. Wir waren dort zwar ebenfalls zunächst die einzigen Gäste, doch genau das machte den Stopp für uns eher ruhig und entspannt als ungewöhnlich. Der Wind und das etwas unangenehme Wellenwetter peitschten an die Kaimauer und wir konnten gut geschützt in unserer Art Wintergarten von innen zuschauen. Das Eis war sehr lecker, der Kaffee angenehm erfrischend und gerade diese Kombination aus Süßem und dem typischen Kaffee aus dem Salento fühlte sich für uns sehr passend nach einem warmen Apulien-Tag an – auch wenn es draußen etwas anders wirkte. Dazu freundliche, unaufdringliche Bedienung – passt!
Dal Ghiottone in Putignano
V. Roma, 30, 70017 Putignano BA, Italien
Dal Ghiottone in Putignano war für uns vielleicht der schönste Überraschungsmoment unter diesen vier Lokalen. Wir kamen zunächst etwas zu früh dorthin und wurden freundlich darauf hingewiesen, dass der Laden noch nicht geöffnet hatte, also gingen wir erst einmal weiter, gönnten uns in der Zwischenzeit einen Caffè Leccese und kamen später zurück. Der Chef erinnerte sich tatsächlich an uns, winkte uns direkt ins Nebenzimmer und wir wurden dort ausgesprochen herzlich und fast schon fürstlich bedient. Das Essen war extrem lecker, die Preise waren sensationell günstig und zwischendurch schaute der Chef sogar noch einmal bei uns vorbei, um zu fragen, ob alles schmeckt. Super – und das auch noch zu wirklichen Spottpreisen. Aber Teile der Innenausstattung wurden wohl auch von einem EU-Förderprogramm gezahlt – gut möglich, dass daher die niedrigen Preise stammten.
Caffè Italia in Polignano a Mare
Via Pompeo Sarnelli, 46, 70044 Polignano a Mare BA, Italien
In Polignano a Mare suchten wir noch nach einem kleinen Zwischenstopp und wurden im Caffè Italia fündig. Neben einem weiteren Caffè Leccese gönnten wir uns dort ein Pistazienteilchen mit etwas festerem Mürbeteig und fragten dann noch nach einem Cornetto al Pistacchio, also einem mit Pistaziencreme gefüllten Croissant. Es war tatsächlich noch eines übrig beziehungsweise wurde für uns frisch zubereitet, was wir als besonders freundlich und aufmerksam empfanden. Auch hier war wieder alles erstaunlich günstig und genau diese Mischung aus guter Qualität, freundlichem Service und fairen Preisen hat uns in Apulien immer wieder positiv überrascht. Top!
Unser Eindruck
Diese vier unterschiedlichen Stopps haben uns sehr gut gezeigt, wie vielfältig Essen in Apulien sein kann, auch wenn es oft ganz bodenständig bleibt. Mal ist es eine hervorragende Pasta in einem kleinen Restaurant, mal ein Eis mit Kaffee, mal ein überraschend herzlicher Service in einem fast unscheinbaren Lokal. Gerade weil wir auf dieser Reise an einigen Orten auch nicht so gut gegessen haben, bleiben solche Genussmomente dann nochmal besonders im Gedächtnis. Und genau das ist es wohl, was Apulien letztlich dann doch so sympathisch macht: gutes Essen, faire Preise und immer wieder diese unkomplizierte, echte Gastfreundschaft. Ein paar Brocken Italienisch schaden dazu grundsätzlich nicht – zumindest der Versuch wird schon mit Freude quittiert.