Wenn man sich auf einen Abend im Teppanyaki-Restaurant in Japan bzw. Kyoto vorbereitet, erahnt man (als Erstbesucher) kaum, welche kulinarischen Höhepunkte einen erwarten.

Ohne Reservierung geht nichts

Wir hatten uns bereits im Vorfeld unseres Kyoto-Besuchs informiert, welche Teppanyaki-Restaurants dort denn empfehlenswert sind. Dabei stach die „Teppan Tavern Tenamonya“ direkt ins Auge. Uns wurde zudem schnell klar, dass man auf jeden Fall reservieren muss, denn Laufkundschaft wird nicht akzeptiert. Stattdessen mussten wir ein paar Tage vorher ein kleines Formular ausfüllen und per E-Mail abschicken, in dem wir ein paar Fragen zu uns und unseren Beweggründen, dort essen zu wollen, beantworten sollten. Das fanden wir spannend und kurios. Umso mehr freuten wir uns, als wir schließlich die Zusage für den Abend erhielten.

Ein geheimnisvoller Zugang

Um die Ecke von unserem Hotel, nur einige hundert Meter entfernt, fanden wir mithilfe von Google Maps die Hausnummer und begaben uns in Richtung Souterrain bzw. Kellereingang. Von außen hätte man nie gedacht, dass sich hier ein Restaurant verbirgt. Der Zugang zur Teppan Tavern Tenamonya ist wirklich kurios: Pünktlich zu unserer reservierten Zeit öffnete sich ein kleiner Schlitz in der Tür. Wir gaben unsere Reservierung durch und wurden nach kurzer Prüfung auch prompt eingelassen. Innen erwartete uns dann eine ganz andere Atmosphäre – der Raum war gemütlich und liebevoll dekoriert, mit vielen Andenken und Memorabilia an den Wänden. Es war der perfekte Ort, um in die Welt der japanischen Küche einzutauchen.

Königliches Schlemmen an der Bar

Wir nahmen an der Bar Platz, direkt an der offenen Küche, und beobachteten, wie der Koch mit Geschick und Leidenschaft unsere Speisen zubereitete. Wir hatten uns im Vorfeld Gedanken über unsere Bestellung gemacht und eine Liste erstellt, u.a. mit Okonomiyaki, Gyozas, Lachs, Garnelen und zartem Wagyu-Rind. Jedes Gericht war tatsächlich eine Offenbarung! Die Aromen waren intensiv und jedes Bissen ein Genuss. Auch der Sake, den wir dazu noch im Nachgang genossen, passte perfekt zu den Speisen.

Ein besonderes Erlebnis

Der Höhepunkt des Abends war nicht nur das köstliche Essen, sondern auch die herzliche Atmosphäre. Der Koch war hervorragender Gastgeber und erklärte uns die verschiedenen Gerichte. Zu guter Letzt erhielten wir sogar einen kleinen Text von ihm, den wir auf Japanisch lesen und zum Ausdruck bringen konnten, wie zufrieden wir waren.

Wir hatten das Gefühl, in eine ganz neue Welt einzutauchen – eine Welt voller Geschmack, Herzlichkeit und dankbarer Achtsamkeit. Zum Abschluss gab es sogar einen Glückskeks, der die süße Note des Abendessens perfekt abrundete.

Fazit: Wir kommen wieder!

Unsere Erfahrung in der Teppan Tavern Tenamonya war sensationell. Die kulinarische Qualität war erstklassig, und die authentische Atmosphäre machte den Abend unvergesslich. Wir können dieses Restaurant jedem empfehlen, der Kyoto besucht und auf der Suche nach einem besonderen Erlebnis ist. Wenn wir zurückkommen, ist die Teppan Tavern Tenamonya definitiv wieder auf unserer Liste!