Während unserer Fahrt entlang der historischen Route 66 entschieden wir uns für einen Stopp in Santa Rosa, einem Ort, der nicht nur verlassene Schätze besitzt, sondern auch kulinarisch gut aushelfen kann. Unser Ziel war CHICO’s, ein mexikanisches Restaurant, das auf einem Hügel thront und schon von Weitem mit seiner lebhaften Ausstrahlung lockt.
Bunte Farben und außerirdisches Flair
Schon bei der Ankunft fiel uns die unverwechselbare Dekoration von CHICO’s auf. Das Gebäude leuchtete in kräftigen Blau- und Gelbtönen, was in der sonnendurchfluteten Landschaft New Mexicos besonders zur Geltung kam. Die ersten Alien-Schilder, die uns begrüßten, verliehen dem Ort einen humorvollen und leicht skurrilen Charakter, der perfekt zu unserem Road-Trip-Abenteuer passte – und schon einen Vorgeschmack auf das noch kommende Roswell geben sollte.
Ein Drive Through der besonderen Art
Für alle, die es eilig haben oder einfach das Erlebnis eines klassischen amerikanischen Drive Throughs suchen, bietet CHICO’s auch diesen Service. Doch wir entschieden uns, im Restaurant zu essen, um die Beine mal ausstrecken zu können und zudem auch mal etwas frischere Luft als nur im Wageninneren zu haben – an diesem Tag sollten wir nämlich insgesamt knapp 700 km zurücklegen, was dem längsten Fahrtag unseres Roadtrips entsprach.
Magenfüllende Delikatessen
Das Herzstück unseres Besuchs waren zweifelsohne die Quesadillas, die nicht nur geschmacklich, sondern auch von ihrer Größe her beeindruckten. Zu unserer Freude gab es dazu noch Nachos aufs Haus, was unser Mittagessen zu einem wahrhaft mexikanischen (und eher schon zu üppigem) Festmahl machte. Die Kombination aus knackigen Nachos und saftig gefüllten Quesadillas ließ keine Wünsche offen und sorgte für zufriedene Gesichter am Tisch.
Eine überraschende Entdeckung
Während unseres Besuchs bei CHICO’s erlebten wir eine kleine Überraschung, die uns noch etwas länger in Erinnerung blieb. Neben unserem Tisch, auf einem benachbarten Drehhocker, entdeckten wir eine kleine, rote Giftspinne, die sich tatsächlich als verwandt mit der Vogelspinne herausstellte. Glücklicherweise bemerkten wir unseren achtbeinigen Gast erst nach dem Essen – und vermutlich war diese auch nicht so von den Quesadillas angetan wie wir. 😉
Fazit: Authentisch mexikanisch in Santa Rosa
Unser Besuch bei CHICO’s in Santa Rosa war ein schöner und leckerer Halt unserer Reise entlang der Route 66. Die Kombination aus lebhafter Dekoration, köstlichem Essen und der überraschenden Begegnung mit der lokalen Fauna machte diesen Stopp zu einem unvergesslichen Erlebnis. Wer authentische mexikanische Küche in einem unkonventionellen und freundlichen Ambiente sucht, ist bei CHICO’s genau richtig.