Wir lieben Pistazien und Italien ist der optimale Spot für Pistazienliebhaber. In Bologna wurden wir in der Pasticceria La Borbonica fündig.
Gefüllte Teilchen mit Pistaziencreme, in Rom lautet unser klarer Favorit das Café L’Antico Forno. Als wir nun in Bologna unterwegs waren, schauten wir nach rechts und links, ob es auch hier leckere Teilchen mit Pistazien gibt und wurden schließlich in der Pasticceria La Borbonica im Zentrum von Bologna fündig.
Leckere Pistazienfüllung
Teilchen unterschiedlicher Art und mit unterschiedlicher Füllung werden hier angeboten. So entschieden wir uns schließlich für zwei kleine Brioche-Brötchen mit einer Creme aus Pistazien und Frischkäse. Dazu gab es noch zwei kleine Teilchen mit der gleichen Füllung. Bei der Füllung wurde generell nicht gespart, die war in allen Teilchen sehr reichhaltig. Durch den Zusatz des Frischkäses war es zwar keine reine Pistaziencreme aber sie schmeckte dadurch nicht weniger gut.
Pistaziencreme für zu Hause
Praktischerweise werden in der Pasticceria La Borbonica auch Gläser mit Pistaziencreme für den Außer-Haus-Verkauf angeboten. Dabei handelt es sich dann um eine reine Pistaziencreme, die sehr cremig und intensiv vom Geschmack ist. Natürlich wanderte ein Glas in unseren Koffer, als Souvenir an Bologna.